Rökugn Fògher WS 450
€2.339,02
Gå till produktinformationen
Rökugn Fògher WS 450
€2.339,02
1062131.0
Smoker water version Fogher WS 450
En professionell smoker som finns i två versioner:
water version eller med reverse flow (med ett kit som beställs separat).
En högutvecklad stålkärna för en speciell matlagning.
FRI FRAKT!!!
En professionell smoker som finns i två versioner: water version eller med reverse flow (med ett kit som beställs separat).
En en högutvecklad stålkärna för en speciell matlagning.
Den är utrustad med FIRE CORE®: ett innovativt system som kan avskärma värmestrålningen från kolet och reglera rök- och värmekontrollen i tillagningskammaren med hjälp av de övre och nedre spjällen, vilket ytterligare förbättrar tillagningen av era rätter.
Low & Slow-tillagningsmetoden innebär långvarig tillagning under flera timmar vid låga temperaturer. Denna tillagningsmetod är typisk för smokers, som även genom tillsats av rök ger den tillagade maten en mör och delikat konsistens, men framför allt en mycket distinkt och intensiv arom.
EXEMPEL PÅ TILLAGNINGAR:
ROSTBIFF
Smokertemperatur 107-121°C
Tillagningstid 30 min / 1 kg
Innertemperatur 57°C
PULLED PORK
Smokertemperatur
107-121°C
Tillagningstid 4 tim / 1 kg
Innertemperatur 96°C
FLÄSKKARRÉ
Smokertemperatur 107-121°C
Tillagningstid 3 tim / 1 kg
Innertemperatur 71°C
⚠️ Den här produkten kräver cirka 10 arbetsdagar för förberedelse före leverans.