Affumicatore Fògher WS 450 per barbecue a legna, con struttura in acciaio e camera di fumo per cotture aromatiche.

Fumoir Fògher WS 450

€2.378,00
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Affumicatore Fògher WS 450 per barbecue a legna, con struttura in acciaio e camera di fumo per cotture aromatiche.
  • Affumicatore Fògher WS 450 per barbecue a legna, con struttura in acciaio e camera di fumo per cotture aromatiche.
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  • Affumicatore Fògher WS 450, barbecue a legna con struttura in acciaio, ideale per affumicare e cucinare all'aperto
Fumoir Fògher WS 450

Fumoir Fògher WS 450

€2.378,00
1062131.0

Smoker water version Fogher WS 450

Um smoker profissional disponível em duas versões:
versão com água ou com reverse flow (com kit encomendado à parte).
Um núcleo de aço altamente evoluído para uma cozinha especial.


ENVIO GRATUITO!!!

Um smoker profissional disponível em duas versões: versão com água ou com reverse flow (com kit encomendado à parte).
Um um núcleo de aço altamente evoluído para uma cozinha especial.

Está equipado com FIRE CORE®: um sistema inovador capaz de proteger contra a radiação térmica proveniente do carvão e de controlar os fumos e o calor na câmara de cozedura através das comportas superiores e inferiores, melhorando ainda mais a cozedura dos seus pratos.

 

O método de cozedura Low & Slow consiste numa cozedura prolongada de várias horas a baixas temperaturas. Este método de cozedura é típico dos defumadores, que, também graças à adição de fumo, conferem aos alimentos preparados uma textura macia e delicada, mas sobretudo uma nota aromática muito intensa e marcante.

 

 

 

EXEMPLOS DE PREPARAÇÕES:

 

ROSBIFE

 

Temperatura do smoker 107-121°C

Tempo de cozedura 30 min / 1 kg

Temperatura interna 57°C

 

 

 

PORCO DESFIADO

 

Temperatura do smoker

 107-121°C

Tempo de cozedura  4 h / 1 kg

Temperatura interna  96°C

 

COSTELA DE PORCO 

 

Temperatura do smoker  107-121°C

Tempo de cozedura  3 h / 1 kg

Temperatura interna  71°C

  
⚠️ Este produto requer cerca de 10 dias úteis para preparação antes do envio.

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