Rygeovn Fògher WS 450
€2.339,02
Gå til produktoplysningerne
Rygeovn Fògher WS 450
€2.339,02
1062131.0
Smoker water version Fogher WS 450
En professionel smoker fås i to versioner:
water version eller med reverse flow (med kit, der skal bestilles separat).
En højtudviklet stålkärne til en særlig madlavning.
GRATIS FRAGT!!!
En professionel smoker fås i to versioner: water version eller med reverse flow (med kit, der skal bestilles separat).
En en højtudviklet stålkärne til en særlig madlavning.
Den er udstyret med FIRE CORE®: et innovativt system, der kan afskærme varmestrålingen fra kullene og styre røg- og varmekontrollen i tilberedningskammeret via de øvre og nedre spjæld, hvilket yderligere forbedrer tilberedningen af jeres retter.
Low & Slow-tilberedningsmetoden består i langvarig tilberedning over flere timer ved lave temperaturer. Denne tilberedningsmetode er typisk for smokere, som også takket være tilsætningen af røg giver de tilberedte fødevarer en blød og delikat konsistens og frem for alt en meget markant og intens aromatisk smag.
EKSEMPLER PÅ TILBEREDNING:
ROASTBEEF
Smoker-temperatur 107-121°C
Tilberedningstid 30 min / 1 kg
Kernetemperatur 57°C
PULLED PORK
Smoker-temperatur
107-121°C
Tilberedningstid 4 timer / 1 kg
Kernetemperatur 96°C
SVINEKØDSRIBBEN
Smoker-temperatur 107-121°C
Tilberedningstid 3 timer / 1 kg
Kernetemperatur 71°C
⚠️ Dette produkt kræver cirka 10 arbejdsdage til klargøring før afsendelse.